죽순 손질법에서 죽순삶기와 죽순 보관법1 죽순 손질법에서 죽순삶기와 죽순 보관법 (ft. 죽순 효능 ) 대나무의 순을 먹을 수 있다는 것에 놀랬던 적이 있습니다. 손질된 죽순을 포장에서 판매하기도 하지만 가끔은 겉껍질이 있는 대나무를 손질해야 하는 경우가 있습니다. 죽순 손질법에서 죽순삶기와 죽순 보관법 그리고 죽순 효능까지 차근차근 알아보도록 하겠습니다. 죽순 손질법 및 죽순삶기 생죽순은 몸에 결석을 발생시키는 수산 성분이 있으므로 기필코 삶아서 섭취해야 하며 삶을 때 쌀뜨물을 이용하면 수산 성분을 없애버리는데 더 효력을이고요니다. 죽순을 삶은 후 찬물에 10시간 가량 담가놓으면 죽순 특유의 아린 맛을 없애버리는데 바람직해요. 죽순은 수확 후 나이를 먹을수록 맛과 영양소가 낮아지기 해서 생죽순을 매매 후 신속하게 삶아서 냉동 보관하는게편이 좋다고해요. 냉동보관을 말고도 잘 삶아서 결대로 자른 죽순을 햇빛.. 2023. 6. 13. 이전 1 다음
